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+39 351 777 3586
Menù bambini € 20,00 (bibita inclusa)
- Maccheroncini al pomodoro *contiene glutine e uova
- Cotoletta di pollo con patatine *contiene glutine e uova
- Gelato *contiene latte
Autore: admin_carretto
Secondi fuori menù
- Costatona di manzo alla griglia € 45,00 al kg (tempo di attesa venti minuti)
- Filetto di manzo alla griglia € 22,00
*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura
Secondi piatti
- Tagliata di Scottona alla rucola € 16,00
- Tagliata di cavallo alla griglia € 18,00
- Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con purea di mele € 16,00
- Arrotolato di coniglio ripieno al forno con polenta € 15,00 *contiene glutine e latte
- Brasato di manzo al vino rosso con polenta € 18,00 *contiene glutine e latte
- Manzo all’olio con polenta € 18,00 *contiene glutine e latte
- Battuta di Scottona al coltello con glassa di lamponi € 16,00 *contiene latte e frutta secca
- Polenta con funghi porcini* € 18,00
- Burger di verdure* € 10,00 *contiene glutine, uova e latte
- Verdure alla griglia € 8,00 *zucchine, melanzane e peperoni
- Degustazione di formaggi € 14,00 (varietà di formaggi abbinati a marmellate) *contiene latte
- Formaggio fuso alla piastra € 12,00 *contiene latte
*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura
Primi piatti
- Risotto mantecato al Franciacorta Brut con polvere barbabietola e bresaola croccante € 16,00 (min. 2 persone) *contiene latte
- Ravioli al cinghiale con burro al rosmarino € 14,00 *contiene glutine, uova e latte
- Ravioli alla zucca con crema al burro di malga e polvere di amaretto € 14,00 *contiene glutine, uova e latte
- Ravioli al bagoss con crema al burro di malga* € 14.00 *contiene glutine, uova e latte
- Ravioli alla bresciana con burro e pancetta croccante* € 14,00 *contiene glutine, uova, frutta secca e latte
- Ravioli alla faraona con crema al tartufo* € 15,00 *contiene glutine, uova, sedano e latte
- Gnocchetti di patate speck e taleggio* € 13,00 *contiene glutine, uova e latte
- Tagliatelle ai funghi porcini* € 15,00 *contiene glutine, uova e latte
- Tagliolini ai mirtilli con chiodini e scaglie di bagoss* € 15,00 *contiene glutine, uova e latte
- Maccheroncini al ragù di cervo* €13,00 *contiene glutine, uova e sedano
- Fusilloni al ragù di d’anatra e funghi porcini* € 15,00 *contiene glutine, uova, sedano e latte
*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura
Antipasti
- Antipasto della casa € 16,00 (affettati, verdure, torta salata) *contiene latte, sedano e glutine
- Il nostro tagliere di affettati con formaggio € 15,00 *contiene latte
- Flan alla zucca con crema al gorgonzola e speck € 14,00 *contiene latte, uova e glutine
- Lardo con polenta croccante € 14,00
- Culatello nostrano in sfoglia con gnocco fritto € 16,00 *contiene latte, frutta secca e glutine
- Verdure in tempura € 8,00 *contiene latte, uova, sedano e glutine
- Il nostro gnocco fritto € 7,00 *contiene latte, uova e glutine
Rinascimento culturale
Nelle Terre di Franciacorta, prende il via l’8^ edizione del “Festival Rinascimento Culturale” e anche quest’anno siamo lieti di annunciarvi che il nostro Agriturismo ospiterà due imperdibili serate
Rassegna:
Giovedì 15 Luglio: relatore Telmo Pievani con “I Virus non vengono dal nulla: Ecologia ed evoluzione delle Pandemie”
Venerdì 16 Luglio: relatore Umberto Galimberti con “Uomo-Macchina: Come la guida è passata alla macchina”.
Rinascimento Culturale
Questa sera Cascina Carretto farà da cornice ad un’importante evento organizzato da Rinascimento Culturale nell’ambito dell’omonimo Festival giunto alla 7^ edizione.
Cena quattro mani
24 Luglio 2020
Agriturismo Cascina Carretto incontra il Ristorante Hosteria per quattro serate all’insegna del buon gusto e della tradizione gastronomica locale.
Una cena a quattro mani con lo Chef Manuel Bettini, che da Brescia si sposterà in Franciacorta.
Primo evento venerdi 24 luglio ore 20.00
(successivi 7, 21 e 28 agosto)
Menù personalizzato in caso di intolleranze.
Menù della serata:
- Soufflè di funghi con cuore morbito di formaggella di malga
- Tagliere della Cascina: salsiccia, prosciutto crudo nostrano e carne salata di manzo
- Risotto all’uva acerba di Chardonnay, pomodorini, fiori di zucca e zenzero
- Arrosto di vitello salsa al tartufo nero estivo polenta e patate al forno
- Tagliata di Scottona alla rucola
- Semifreddo al miele d’acacia con frutti di bosco caldi
- Caffè
€ 40,00/persona bevande incluse
(Franciacorta millesimato Brut Cascina Carretto, Vino rosso Riserva barricato e Acqua)
Info e prenotazioni ???? 3517773586
Grigliata sotto le stelle
Estate è sinonimo di grigliata e noi ci siamo attrezzati!
Tutti i sabato sera (tempo permettendo), ti aspettiamo per godere del chiarore delle stelle, gustando dell’ottima carne (la nostra) alla griglia.
Tu scegli cosa mangiare e noi lo grigliamo al momento davanti ai tuoi occhi!
Insi&me in Franciacorta • Festival di cibo e cultura
Sabato 7 Marzo a cena, in occasione dell’evento Insi&me in Franciacorta • Festival di cibo e cultura: Agriturismo cascina carretto incontra la cucina marchigiana.