Skip to main content

Autore: admin_carretto

Secondi piatti

Scritto da admin_carretto il . Pubblicato in Secondi menù del giorno/carta.

  • Tagliata di Scottona alla rucola € 14,00
  • Tagliata di cavallo alla griglia € 16,00
  • Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con purea di mele € 14,00
  • Arrotolato di coniglio ripieno al forno con polenta € 14,00 *contiene glutine e latte
  • Brasato di manzo al vino rosso con polenta € 14,00 *contiene glutine e latte
  • Manzo all’olio con polenta € 14,00 *contiene glutine e latte
  • Battuta di Scottona al coltello con glassa di lamponi e veli di stagionato € 15,00 *contiene latte e frutta secca
  • Cotechino con spinaci e polenta € 12,00
  • Polenta con funghi porcini* € 15,00
  • Burger di verdure* € 8,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Verdure alla griglia € 8,00 *zucchine, melanzane e peperoni
  • Degustazione di formaggi € 13,00 (varietà di formaggi abbinati a marmellate) *contiene latte
  • Formaggio fuso alla piastra € 12,00 *contiene latte

*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura

Primi piatti

Scritto da admin_carretto il . Pubblicato in Primi menù del giorno/carta.

  • Risotto mantecato al Franciacorta Brut con polvere barbabietola e bresaola croccante € 16,00 (min. 2 persone) *contiene latte
  • Ravioli al cinghiale con burro al rosmarino € 13,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Ravioli alla zucca con crema al burro di malga e polvere di amaretto € 13,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Ravioli al bagoss con crema al burro di malga* € 13.00 *contiene glutine, uova e latte
  • Ravioli alla bresciana con burro e pancetta croccante* € 13,00 *contiene glutine, uova, frutta secca e latte
  • Ravioli alla faraona con crema al tartufo* € 14,00 *contiene glutine, uova, sedano e latte
  • Gnocchetti di patate cacio e pepe* € 12,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Tagliolini ai funghi porcini* € 14,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Tagliolini ai mirtilli con chiodini e scaglie di bagoss* € 14,00 *contiene glutine, uova e latte
  • Maccheroncini al ragù di cervo* €13,00 *contiene glutine, uova e sedano
  • Fusilloni al ragù di salsiccia* € 13,00 *contiene glutine, uova, sedano e latte

*Alcuni prodotti, anche in base alla disponibilità del mercato, potrebbero essere surgelati o sottoposti ad abbattimento di temperatura

Antipasti

Scritto da admin_carretto il . Pubblicato in Antipasti menù del giorno/carta.

  • Antipasto della casa € 15,00 (affettati, verdure, torta salata) *contiene latte, sedano e glutine
  • Il nostro tagliere di affettati con formaggio € 14,00 *contiene latte
  • Flan alla zucca con crema al gorgonzola e speck € 14,00 *contiene latte, uova e glutine
  • Stufatino di lumache con polenta croccante € 16,00
  • Culatello nostrano in sfoglia con gnocco fritto € 15,00 *contiene latte, frutta secca e glutine
  • Verdure in tempura € 8,00 *contiene latte, uova, sedano e glutine
  • Il nostro gnocco fritto € 7,00 *contiene latte, uova e glutine
Eventi - Agriturismo Cascina Carretto

Rinascimento culturale

Scritto da admin_carretto il . Pubblicato in Eventi.

Nelle Terre di Franciacorta, prende il via l’8^ edizione del “Festival Rinascimento Culturale” e anche quest’anno siamo lieti di annunciarvi che il nostro Agriturismo ospiterà due imperdibili serate

Rassegna:

Giovedì 15 Luglio: relatore Telmo Pievani con “I Virus non vengono dal nulla: Ecologia ed evoluzione delle Pandemie”

Venerdì 16 Luglio: relatore Umberto Galimberti con “Uomo-Macchina: Come la guida è passata alla macchina”.

Eventi - Cascina Carretto

Rinascimento Culturale

Scritto da admin_carretto il . Pubblicato in Eventi.

Questa sera Cascina Carretto farà da cornice ad un’importante evento organizzato da Rinascimento Culturale nell’ambito dell’omonimo Festival giunto alla 7^ edizione.

Cascina Carretto - Organizzazione eventi

Cena quattro mani

Scritto da admin_carretto il . Pubblicato in Eventi.

24 Luglio 2020

Agriturismo Cascina Carretto incontra il Ristorante Hosteria per quattro serate all’insegna del buon gusto e della tradizione gastronomica locale.
Una cena a quattro mani con lo Chef Manuel Bettini, che da Brescia si sposterà in Franciacorta.
Primo evento venerdi 24 luglio ore 20.00
(successivi 7, 21 e 28 agosto)
Menù personalizzato in caso di intolleranze.
Menù della serata:

  • Soufflè di funghi con cuore morbito di formaggella di malga
  • Tagliere della Cascina: salsiccia, prosciutto crudo nostrano e carne salata di manzo
  • Risotto all’uva acerba di Chardonnay, pomodorini, fiori di zucca e zenzero
  • Arrosto di vitello salsa al tartufo nero estivo polenta e patate al forno
  • Tagliata di Scottona alla rucola
  • Semifreddo al miele d’acacia con frutti di bosco caldi
  • Caffè
    € 40,00/persona bevande incluse
    (Franciacorta millesimato Brut Cascina Carretto, Vino rosso Riserva barricato e Acqua)
    Info e prenotazioni ???? 3517773586
Cascina Carretto - Eventi

Grigliata sotto le stelle

Scritto da admin_carretto il . Pubblicato in Eventi.

Estate è sinonimo di grigliata e noi ci siamo attrezzati!
Tutti i sabato sera (tempo permettendo), ti aspettiamo per godere del chiarore delle stelle, gustando dell’ottima carne (la nostra) alla griglia.
Tu scegli cosa mangiare e noi lo grigliamo al momento davanti ai tuoi occhi!