Selezioniamo con cura ingredienti a km 0 provenienti esclusivamente dalle terre che coltiviamo e dai piccoli produttori locali di fiducia.
La scelta di ingredienti freschi e stagionali non è solo una questione di gusto, ma un impegno verso la sostenibilità: acquistare localmente ci permette di ridurre l’impatto ambientale legato ai trasporti, sostenere il lavoro degli agricoltori locali e garantire ai nostri ospiti un’alimentazione genuina, priva di conservanti e trattamenti industriali.

Dalla frutta e verdura raccolta a pochi passi da noi, ai cereali e legumi coltivati nei campi circostanti, ogni ingrediente che portiamo in tavola conserva il vero sapore della terra, proprio come una volta. Produciamo il pane, i dolci, le paste fresche e le conserve, utilizzando farine macinate a pietra e materie prime di altissima qualità, senza l’uso di additivi chimici.

Le nostre carni bovine e suine, e i nostri salumi sono disponibili nello spaccio interno all’azienda, dove i nostri ospiti possono acquistarli direttamente. Inoltre è possibile acquistare molti altri articoli di nostra produzione o provenienti da piccole aziende locali.