
Immersa nel territorio della Franciacorta
Un’antica tenuta lombarda risalente al 1600, finemente ristrutturata, immersa nella quiete tra splendidi giardini e fertili vigneti, in uno tra i luoghi più suggestivi e incontaminati della Franciacorta.
Questa è Cascina Carretto un luogo dove storia, fascino e natura si combinano armonicamente regalando uno scenario semplice ed elegante, la cornice perfetta per festeggiare i tuoi momenti speciali!

Menù di Pasqua 20 aprile 2025
Costo adulti: € 75,00 (bevande incluse)
Costo bambini: € 25,00 fino a 8 anni con coperto
(prosciutto cotto, pasta al pomodoro o al ragù, cotoletta con patate e gelato)
Brindisi di benvenuto con Franciacorta Brut Cascina Carretto
Burger pork con cavolo cappuccio e nostrano filante
Antipasti
Strudel salato ai carciofi con vellutata allo zafferano e veli di speck
Carpaccio di Scottona marinato con misticanza di verdure salsa verde e mandorle tostate
Parmigiana di zucchine con olio al basilico
Culatello e salsiccia nostrana con focaccia rossa agli aromi
Primi piatti
Risotto mantecato al Franciacorta Satèn con crema agli asparagi e petali di fiordaliso
Pennoni giganti al salmì d’agnello
Secondo Piatto
Arrostino di carni bianche alla bresciana con polenta e patate
Dessert
Zuppa alle pesche con frutta fresca
Mousse ai tre cioccolati con coulisse alle fragole
Franciacorta Brut Az Agr. Cascina Carretto
Caffè

Menù di Pasquetta 21 aprile 2025
Costo adulti: € 60,00 (bevande incluse)
Costo bambini: € 25,00 fino a 8 anni con coperto
(prosciutto cotto, pasta al pomodoro o al ragù, cotoletta con patate e gelato)
Antipasti
La nostra torta pasqualina con sfoglia di pancetta
Insalatina di pollo con verdure croccanti ed emulsione al basilico
Polpette caserecce al pomodoro con polenta
Tagliere di affettati: carne salata, lonzino e salame nostrano
Primi piatti
Maccheroni alla carbonara di carciofi
Ravioli al coniglio con burro alla erbe aromatiche
Secondi Piatti
Tagliata di Scottona
Verdure alla griglia con patate
Dessert
Degustazione di formaggi con miele e marmellate
Cheesecake ai frutti di bosco
Franciacorta Brut Az Agr. Cascina Carretto
Caffè
Camere e appartamenti
Al piano superiore del nostro Cascinale, con una splendida vista sulle vigne circostanti, si trovano gli alloggi per i nostri clienti. La struttura dispone di tre appartamenti e di otto camere.

Territorio, natura ed emozioni!
La nostra cantina
Franciacorta è il nome di un grande territorio dove vengono prodotti spumanti di altissima qualità secondo quello che è il Metodo Classico.
Dai nostri vigneti, curati da Francesco, ricaviamo uve Chardonnay, Pinot Nero, Merlot, Cabernet, Syrah e Petit Verdot che lavoriamo in azienda per produrre i nostri vini.

La vinificazione e le sue fasi

Vendemmia

Pigiatura

Vinificazione

Svinatura
Degustazioni
Su prenotazione organizziamo visite guidate alla nostra cantina con degustazione dei nostri Franciacorta abbinate ai nostri salumi al costo di € 25,00 a persona.


Franciacorta Brut Saten Cascina Carretto

Rosso tavola Az. Agricola Cascina Carretto

Bianco tavola Az. Agricola Cascina Carretto

Rosso Riserva Barricato Az. Agricola Cascina Carretto

Franciacorta Brut Millesimato Az. Agricola Cascina Carretto

Rosè vsq Millesimato Az. Agricola Cascina Carretto
Prodotti a Km Ø
La genuinità e la freschezza dei nostri prodotti sono da sempre il nostro punto di partenza per offrire ai nostri clienti piatti nati e formati da noi.
Prodotti a Km Ø
La genuinità e la freschezza dei nostri prodotti sono da sempre il nostro punto di partenza per offrire ai nostri clienti piatti nati e formati da noi.
Take away
È attivo il servizio di TAKE-AWAY. Ritiro in Cascina da Mercoledì a Sabato dalle ore 11.00 alle 12.30 e dalle 18.00 alle 20.00.
La prenotazione dovrà pervenirci con un preavviso di 24 ore. Il ritiro dei piatti presso il nostro Agriturismo, sito in via Costa 60, Erbusco (BS), dovrà avvenire entro le ore 12.30 per il pranzo e entro le ore 20.00 per la cena.
Ordinando 2 menù avrai in omaggio una bottiglia di vino rosso o bianco a tua scelta.
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Fagottini al prosciutto, funghi porcini, radicchio, asparagi con vellutata al formaggio
8,00 € (Iva inclusa) -
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Paccheri con dadini di pancetta affumicata, pomodorini e scaglie di pecorino
10,00 € (Iva inclusa) -
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Mille foglie espressa con crema chantilly con gocce di cioccolato fondente
5,00 € (Iva inclusa) -
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Giochi e spazi didattici per i vostri bambini
BuonoIn base a 1644 recensioni
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Emilio Gabriel2024-09-17Almocei por um mês durante minha estadia a trabalho em Erbusco e com certeza a comida é espetacular. Fui extremamente bem atendido e considero um dos melhores locais que já comi em minha vida. Muito obrigado pela hospitalidade e atendimento, espero voltar outras vezes.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Giuseppe Barboni2024-09-16Ottimo agriturismo in Franciacorta, personale molto gentile e accoglienza ottima, posto stupendo.Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Angela Mi2024-08-26Pranzato bene non avevo la prenotazione ma un tavolo mi è stato dato e stata un esperienza positivaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Linda La Cava2024-08-26Sempre una garanzia siamo tornati a Ferragosto non delude maiTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
Laura2024-08-25Ci siamo sposati a Giugno 2024 , è stato tutto come desideravo. Claudia ci ha seguito dall’inizio alla fine ed è stata sempre disponibile e con il sorriso, bravissima a svolgere il suo lavoro 🤍 Cibo neanche a dirvelo, buonissimo!